元気の出る野菜

　　　
　　　　真っ赤な色があまりにもきれいで目に止まった

　　　　・・・なんだろう？


　　　　ミニトマトよりもさらに、さらに小さい直径1㎝くらいの“マイクロトマト”


　　　　　


　　　　真っ赤かぁ～！！


　　　　



　　　　かつおののっけ盛にアレンジ～

　　　　皮がちょっとかためで、プチッとした食感が楽しめ、小さくてもトマトの味がする（アタリマエ！）

　　　　　



　　　　見た目もきれいで、食べても美味しいマイクロトマト、ファンになってしまうなぁ






　　　　そして、緑×紫のきれいな色の葉物は“式部草”（別名・金時草＜きんじそう＞、
　　　　和名・水前寺菜＜すいぜんじな＞）

　　　　　


　　　　私、ホタルイカを見るとわけぎとヌタにしたくなって買ってしまうけど、
　　　　今の時期、わけぎってほとんど見かけない

　　　　式部草の袋に「からし酢味噌あえ」がおススメとあったのでやってみた


　　　　見た目にも味的にも、わけぎのヌタのような感じ・・・いけそう～


　　　　　



　　　　マイクロトマトの栄養性は、ビタミンC、カリウム、ペクチン、ビタミンB6
　　　　式部草は、ビタミンA、鉄分、カルシウム


　　　　今年はなんだかとても暑いと感じるこの頃の毎日を、こんな野菜たちで乗り切れたら・・・いいね！