“蒸篭”・・・読める？

ぜんぜん知らなかったけど、スチーム料理というのが流行っているんですってね！



梅田のヒルトンウエストの創作スチームダイニング蒸樹庵（しょうじゅあん）でランチしてきた

クッキングテーブルに陶器の蒸篭（セイロ）がセットしてあって
朴葉で包まれたえび・かに・ホタテの海鮮とお野菜を５分スチームし、
ゴマダレや塩ダレ、ポン酢、お醤油、お塩・・・好きなモノでいただくというもの

わっぱ飯とお吸い物とお漬物で1500円！


とみちゃんの家の近くでもスチーム料理のお店が新しくオープンしているとか

確かにヘルシーで素材そのものの味を楽しめていいかもです！
アレンジして家でもやれそうだわ～

たまには“お料理探検”もしないとね・・・（イイワケですぅ～）