さっぱり梅だれ稲庭うどん

　　　
　　　　食欲のないときでもさっぱりと食べられる「梅だれ稲庭うどん」をつくります





　　　　材料（4人前）　　稲庭うどん・50g、長いも・50g、大葉・3枚

　　　　調味料　　　　　　だし汁・カップ1/2、濃口しょうゆ・大さじ1、みりん・大さじ2、梅肉・20g（2個分）

　　　

　　　　　



　　　　だし汁に濃口しょうゆとみりんを加えて煮立たせ、冷めたら梅肉と合わせて、
　　　　冷蔵庫で冷やしておきます


　　　　稲庭うどんは熱湯でゆで、冷水に取ってもみ洗いし、水気を切っておきましょう

　　　　長いもは5cm長さの細切りにし、うどんと絡めましょう


　　　　　



　　　　器に入れたうどんに冷ましておいた梅だれをかけ、せん切りにした大葉を天盛にして、できあがり～


　　　　　



　　　　箸休めとして、さっぱりといただけるメニュー、すっきりした酸味がさわやか～


　　　　熱中症対策は、水分をこまめに取るだけではだめなようで、塩分を補給することも大事なんだとか・・・

　　　　まさにピッタリな一品では？