イチジクジャムづくり～

　　　
　　　　kirichieさんのブログでイチジクジャム作りを見て、美味しそうだなぁ～と思っていたら、
　　　　たまたま実家でおすそ分けしてもらったイチジク・・・


　　　　さっそく、ジャム作り開始～♪


　　　　　



　　　　材料は、イチジク、砂糖、赤ワイン、レモン汁

　　　　　


　　　　kirichieさんのよりもイチジクの量が多かったので、ハチミツをプラス、さらに、コアントローもちょっと加えてみた

　　　　　


　　　　最初は強火で、煮上がったら中火にして、出てくるアクをていねいにとり
　　　　焦げ付かないように気をつけて、30分ほどでできあがり～





　　　　手作り＆できたてはやはり美味しい～

　　　　見た目的にも売れそう？（自画自賛・笑）


　　　　　







　　　　イチジクの原産地は小アジアともアラビア南部とも言われ、
　　　　日本へはペルシャから中国の唐の時代に長崎に伝来

　　　　子供の頃、家の前を流れる川のところに普通にあったからね、日本古来のものかと思っていた


　　　　キリスト教では、人類初の服とされている
　　　　エデンの園でアダム＆イヴが禁断の実であるリンゴを食べてしまったときに、自分たちの裸を隠すために
　　　　近くに生えていたイチジクの葉っぱで隠したということ

　　　　　



　　　　いつも身近にあったイチジクに、そんなイワレがあったことを知ることができた

　　　　すべては、kirichieさんのおかげ・・・


　　　　また、いろいろ教えてくださいね～