六本木にベジタリアン台湾料理「健福」－「医食同源」モットーに26年
六本木に6月16日、「医食同源」をモットーにした正統派菜食料理の台湾料理店「中一素食店 健福（ちぇんふ）」（港区西麻布3、TEL 03-6438-9128）がオープンした。
経営は中一素食店（国立市）。
店舗面積は30坪、席数は個室（12～14席）を含め計45席。
1986（昭和61）年創業。中国5000年来の「医食同源」をモットーにした台湾菜食料理店の経営、台湾食材・雑貨などの輸入・販売、台湾グルメツアーの企画などを展開する同社。
日本ベジタリアン協会の評議員でもある同社社長の李健福さんが、顧客に「都内でも食べられる店が欲しい」と誘われ、都内進出を果たした。国内4店舗目となる。
「台湾菜食料理」とは、肉・魚、および古来より五臓によくないとされている五葷（ごぐん）のニラ、ニンニク、ネギ、ラッキョウを使わず、野菜、大豆タンパク、グルテン、湯葉、自家製コンニャクなどを素材に調理する。
日本でいう昔の「精進料理」に当たるが、「最近は（日本の精進料理は）かつお節を使うことも多く、五葷が含まれることから台湾の純粋なベジタリアンは食べられない」（李さん）という。
台湾は世界第2位のベジタリアン大国。
日本の質素な精進料理と違い、見た目やボリュームが普通の中華料理とほとんど変わらず、肉や魚に似せた素材も、「知らずに食べたらベジタリアン料理だと気付かれないかもしれない。
満腹になるが食後の胃もたれがなくヘルシーなので、健康志向の人たちに喜ばれている」と李さん。同社のポイントカード会員は6000人いるという。
ランチメニューは、「豆鼓（とうち）豆腐」または「麻婆豆腐」「回鍋肉」「麻婆春雨」「酢豚風」に、ライスと漬物、揚げ物、日替わりスープ、自家製デザートが付いて950円。
全時間帯通しメニューは、「台湾健福麻辣麺」（ミニ炒飯・ミニ杏仁豆腐付き、950円）、点心（550円～）、「麻婆ナス」（880円）、「青椒肉絲」（780円）、「イカ風のチリソース炒め」（1,180円）、「うなぎ風炒め」（1,280円）など。
ドリンクメニューは、ビール（500円）、中国酒（480円）、日本酒、焼酎（以上500円）などをそろえる。
「日本と台湾の架け橋になりたい。六本木は外国人も多く、ベジタリアンレストランの需要があると思う。六本木といったら『健福』というくらい認知されるよう頑張りたい」と李さん。
営業時間は、11時～21時30分（ラストオーダー）。
六本木経済新聞 （2012年06月25日）
――――――――――
前に名古屋の毛皮反対デモに参加した時、デモが終わってからの懇親会で初めて台湾素食の店で食べた。
もうすっげーの！
普通にエビチリが出てきて、でもエビじゃないの！
普通に肉じゃがが出てきて、でも動物の肉じゃないの！
みたいな感じ。
言葉にできない・・ 名古屋 毛皮反対デモ行進 2011.1.23
http://youtu.be/bIEvfXIytkM
みんな知らなさすぎるんだよ、ベジの事。
小麦粉と言えばうどんと蕎麦ばっかり食ってた頃の日本人が、「え？パンって何？」って言ってるようなもん。
ベジに何食べるの？って聞く人を、俺の目から見たら最近そんな風な人に見えてしまう現象が起きている。
(●’∞’●)
Glass Walls - Japanese Voice Over
http://youtu.be/6m6aLJPmRNE
2012/7/1
★〓★〓★〓
転載でも何でも、動物を守りたい強い気持ちを持つ自分自身で判断していつでも自由に勝手にやってくれたら良いと思います。
７月１日(日)
第二回 フェンス猫 捕獲作戦。夜２０時～朝の部担当。お手伝い募集。
７月６日(土)～７日(日)
クレオ大阪東 大阪市立男女共同参画センター東部館で小さな命の写真展があるみたいだよ。
９月８日(土)
神戸コレクション 毛皮廃止キャンペーン ファッションショー当日。ボランティアスタッフ募集中。
９月３０日(日)
京都ベジタリアンフェスティバル １０周年 梅小路公園で。ボランティアスタッフ募集中。
９月８日(土)
名古屋ビーガングルメ祭り 名古屋市昭和区の鶴舞公園で。ボランティアスタッフ募集中。
よろしくお願いします。
ゆうちょ銀行 普通預金
『記号 １４１４０』『口座番号 ４１６５８８４１』『店番４１８(ヨンイチハチ店）』
ケイアンドリル コノセカイノタメニ
他銀行からのネットでの送金は、「店番号４１８（ヨンイチハチ）店」「口座番号４１６５８８４」になります。
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六本木に6月16日、「医食同源」をモットーにした正統派菜食料理の台湾料理店「中一素食店 健福（ちぇんふ）」（港区西麻布3、TEL 03-6438-9128）がオープンした。
経営は中一素食店（国立市）。
店舗面積は30坪、席数は個室（12～14席）を含め計45席。
1986（昭和61）年創業。中国5000年来の「医食同源」をモットーにした台湾菜食料理店の経営、台湾食材・雑貨などの輸入・販売、台湾グルメツアーの企画などを展開する同社。
日本ベジタリアン協会の評議員でもある同社社長の李健福さんが、顧客に「都内でも食べられる店が欲しい」と誘われ、都内進出を果たした。国内4店舗目となる。
「台湾菜食料理」とは、肉・魚、および古来より五臓によくないとされている五葷（ごぐん）のニラ、ニンニク、ネギ、ラッキョウを使わず、野菜、大豆タンパク、グルテン、湯葉、自家製コンニャクなどを素材に調理する。
日本でいう昔の「精進料理」に当たるが、「最近は（日本の精進料理は）かつお節を使うことも多く、五葷が含まれることから台湾の純粋なベジタリアンは食べられない」（李さん）という。
台湾は世界第2位のベジタリアン大国。
日本の質素な精進料理と違い、見た目やボリュームが普通の中華料理とほとんど変わらず、肉や魚に似せた素材も、「知らずに食べたらベジタリアン料理だと気付かれないかもしれない。
満腹になるが食後の胃もたれがなくヘルシーなので、健康志向の人たちに喜ばれている」と李さん。同社のポイントカード会員は6000人いるという。
ランチメニューは、「豆鼓（とうち）豆腐」または「麻婆豆腐」「回鍋肉」「麻婆春雨」「酢豚風」に、ライスと漬物、揚げ物、日替わりスープ、自家製デザートが付いて950円。
全時間帯通しメニューは、「台湾健福麻辣麺」（ミニ炒飯・ミニ杏仁豆腐付き、950円）、点心（550円～）、「麻婆ナス」（880円）、「青椒肉絲」（780円）、「イカ風のチリソース炒め」（1,180円）、「うなぎ風炒め」（1,280円）など。
ドリンクメニューは、ビール（500円）、中国酒（480円）、日本酒、焼酎（以上500円）などをそろえる。
「日本と台湾の架け橋になりたい。六本木は外国人も多く、ベジタリアンレストランの需要があると思う。六本木といったら『健福』というくらい認知されるよう頑張りたい」と李さん。
営業時間は、11時～21時30分（ラストオーダー）。
六本木経済新聞 （2012年06月25日）
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前に名古屋の毛皮反対デモに参加した時、デモが終わってからの懇親会で初めて台湾素食の店で食べた。
もうすっげーの！
普通にエビチリが出てきて、でもエビじゃないの！
普通に肉じゃがが出てきて、でも動物の肉じゃないの！
みたいな感じ。
言葉にできない・・ 名古屋 毛皮反対デモ行進 2011.1.23
http://youtu.be/bIEvfXIytkM
みんな知らなさすぎるんだよ、ベジの事。
小麦粉と言えばうどんと蕎麦ばっかり食ってた頃の日本人が、「え？パンって何？」って言ってるようなもん。
ベジに何食べるの？って聞く人を、俺の目から見たら最近そんな風な人に見えてしまう現象が起きている。
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2012/7/1
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７月１日(日)
第二回 フェンス猫 捕獲作戦。夜２０時～朝の部担当。お手伝い募集。
７月６日(土)～７日(日)
クレオ大阪東 大阪市立男女共同参画センター東部館で小さな命の写真展があるみたいだよ。
９月８日(土)
神戸コレクション 毛皮廃止キャンペーン ファッションショー当日。ボランティアスタッフ募集中。
９月３０日(日)
京都ベジタリアンフェスティバル １０周年 梅小路公園で。ボランティアスタッフ募集中。
９月８日(土)
名古屋ビーガングルメ祭り 名古屋市昭和区の鶴舞公園で。ボランティアスタッフ募集中。
よろしくお願いします。
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『記号 １４１４０』『口座番号 ４１６５８８４１』『店番４１８(ヨンイチハチ店）』
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