味の見える化 by マクタアメニティ

少し前にテレビで紹介されていたのだが、
マクタアメニティという会社が、
野菜や果物の味を概観だけから推定するアプリを
山形大学と共同で開発したという。

特殊なレーザーやスペクトルカメラを使わず、
スマホの普通のカメラだけでも、
普通の人が見てもわかりにくい
色の違いなどが見分けられるという。

外観と味を結びつけるために、
果物などをミキサーで砕いて、
味覚センサで定量化して、
機械学習用のデータを作成したらしい。

これはちょっと良さそうなアイデアだなぁ・・・

こういう「目利きの知恵」を機械化することは、
他にもいろいろ考えられそうだ。