トリュフの香りとは？

せっかくなので、もう少し
トリュフについて調べてみた。

ここのサイトが詳しい。

その結果、わかったのは、
トリュフには、白、黒、サマーなどがあるらしい。

で、白が一番高くて、次が黒（冬）、
サマートリュフ（黒の夏版？）は最も安価・・・

香りもそれぞれ違うらしい。

そうかぁ・・・

次のおみやげには、白トリュフ入りの
オリーブオイルというのを
リクエストしておこう。

でも、ここに書いてある、白トリュフの香り

> 香りが刺激的でエシャロッ トやガーリック、胡椒、
> 微かにメタンガスのような香りをすると言われています。

とういのは、サマートリュフ塩の香りと
似ている感じがする。

私も最初、ニンニクや、ガスの臭いを
思い浮かべた。

ガス臭いというのは他の記事にも
多く書かれている。

一方、黒トリュフは、もっと土くさいというか、
青のりの香りに近いとか。