枯露柿

山梨県の知り合いにいただいた。

枯露柿と書いて「ころ柿」と読むらしい。

基本的には干し柿なのだが、
普通の干し柿よりとても柔らかい。
特に中はとろりとして
ちょっと半生という感じ。

甘さはもちろんたっぷりで、
とてもおいしい。

これは病みつきになりそう。