新緑。イイネー

やっと、この季節がやってきましたね～

数週間の癒しです!

都会の綺羅びやかさもいいけど、この時期は自然に帰りましょー。

綺麗な酸素と綺麗な緑が、身体の汚れを綺麗にして下さいます。

扉を閉める前に

夢を閉める前に

新緑の緑が連れて行ってくれる

自然の息吹の中へ

静かに、青空を見上げてごらん

自分と静かに語り合ってごらん。

春の定番! 筍づくし。

2週間前に筍五本いただき。

やっと、消費した頃に、また五本！

有り難いことです。

孟宗竹でデッカイのでカットして、糠がなかったのでお米でアク抜き!コトコト。。。

１時間。

エグみをしっかりと取りたいなら、皮付きで糠でコトコト。。。一晩糠汁につけておく。

さて、今回は何作ろうかなー

メンマ!!

メンマって、発酵食品なんだってね。

知らなかった～

チンジャオロースとたけのこご飯

御馳走様でした。

残りの筍は保存します。

びんの中に、食べやすい大きさに切った筍を入れて、酢（安い酢で大丈夫）

を筍が浸かるようにしてふたして

冷蔵庫で保存です。

約１０ヶ月ほどは保ちます。

が、、、

使う時は「けだし」をします。

酢がしみ込んでいるので、2〜3日水に漬けます。

毎日、水は変えて酢を抜きます。

おせちに柔らかい筍!頂いております。

たけのこのこ、たけのこのこ!

少し育ち過ぎの竹の子ですが、柔らかくて美味しいですよ。

イノシシとの取り合いです!

仕方ないか!

彼らの大事な食料ですもんね～

共存!致しましょう。

自然にある食料は緩く許せますが、畑の野菜は許せない。

畑は私らの食料ですからね。

芽が出れば、防御柵を掻い潜って全て食べて行く。

残せよ～～!!!

土の上の物は鹿に

土の中の物は猪に

半分だったらあげるのに

今年も又、苗付けの季節となりました。

がんぱりましょー〰!。

春霞み

この時期、遠くの山々が白くぼやける、、

春霞み。

万葉の人々が言った風情ある呼び名。

鶯の鳴き声を聞きながら、ずっと前から風情を味わったものだが!

それは、大陸からやって来る砂漠の黄色い天使だった~。

最近では、お友だちも連れて。

ホ−ホケキョ!

黄砂だろうが

PM2.5だろうが

今年も春に出会えた事に感謝!

こ-ぶ〜し咲く−春なのに〜♪

町なかは桜🌸桜。

でも、山々にはこぶしの白い花が薄茶色の山を飾っています。

写真に納めたいと毎年のように思っても、、上手く撮れませんね。

この頃になると、春が来た～

と、思うのですが、近年は???

冬だ～春だ～の繰り返しが多いように思う。

こぶしが咲いたら、山桜が咲き、さつきや藤と山々が賑やかになってまいります。

日本がまだまだ幸せである事に!感謝