恵みの秋❬いもがら❭

みなさんは、いもがらってご存知ですか？さつまいもの葉茎です。

今日、知人がさつまいもを掘ったらしく、切った蔓についている葉茎をいただきました。うちの近くでは[いもがら]と言います。

早速すじを取ってきんぴらにしました。子供の頃、母と[いもがら]を取りに畑に行き、家に帰って筋を取り、きんぴらにしてもらってよく食べたものです。

食料の少ない昭和時代、さつまいもの副産物として食べていたはずの[いもがら]が、今では、[いもがら]用のさつま芋もあるそうで、直売所で立派なものを売っています。

時代が移り、変わるのは人間だけではないようです。

田舎の秋❬金木犀❭

庭に出ると、金木犀のいい匂いがしてきます。とても癒されます。

そういえば、40年ほど前、初めて海外旅行に行きました。その時桂林で、「桂花陳酒？」と言うお酒を買った記憶があります。金木犀のお酒です。飲んだ記憶がないので、何処かにしまったままになっているのでしょう。

匂いの記憶は、過去を思い出すきっかけになると聞いたことがあります。

60歳を過ぎた今、今度はどんな匂いが、過去のどんな記憶を甦らせてくれるのか、楽しみです。

恵みの秋❬かぼちゃ❭

朝庭に出てみると、土手かぼちゃ、つまり、植えたわけではなく、捨てた種から自然に発芽したかぼちゃの蔓が、ずいぶん大きくなっているのを見つけました。

結実した実はひとつでまだ赤ちゃんの握りこぶしだい。それに反して葉っぱは人の顔ほどの大きさに。

「そういえば、葉茎は食べられるって言ってたな。」

以前、田舎の食堂で定食を食べたとき、おばちゃんが言ってたことを思い出したした。

すぐに葉茎を１０本ほど切ってきて、きんぴらを作ってみました。えっ？これだけ？の量ですが、しゃきしゃきして美味しいです。お昼のおかずにします♥

田舎の秋❬秋桜❭

我が家のすぐ近くにある小川のほとり、今年も秋桜が咲いています。

昨年から、きれいな黄色の花もあるのです。オレンジはみたことがあったのですが、こんなにきれいな黄色は去年が初めてでした。今年も本当にきれいです。ここ最近はお天気がよかったので、雲ひとつない青空に、色とりどりの秋桜の花が咲き誇っています。

恵みの秋❬落花生❭

あれだけ暑い夏、いつ終わるのかと嘆いたのが嘘のように、ここ九州福岡でも最近では、朝晩はすっかり冷え込むようになってきました。

秋ですね。読書の秋、スポーツの秋…。私にとっては、なんといっても[食欲の秋]です♥

栗の季節も終わり、今度は落花生です。今年はたくさん収穫できました。

採れたてをまずはさやごと塩茹でし、美味しくたらふくいただきました。

次のお楽しみは、乾燥させてからの煎りピーナツです。一週間後が待ち遠しいです。