甘太くんの焼き芋

甘太(かんた)・・・・聞き慣れないさつま芋の品種かいなと？


さつま芋は蒸かすか焼き芋にして食べるのが美味しい


オーブンで焼いてる

タイマーを４回まわし約４５～６０分で完成



焼けた・・・・これは普通じゃない　



蜜が溶け出してるような光沢と甘さです　　めちゃくちゃ美味しい

あとで調べると
貯蔵によって甘みが増す品種「べにはるか」

　“極めて高い糖度”と“しっとりとした食感”が特徴の高糖度かんしょ「甘太(かんた)くん」
平成20年の販売開始以来、そのおいしさで子どもから高齢者まで、幅広い年齢層にファンが増えています。
高糖度かんしょ「甘太くん」は、
①かんしょの品種「べにはるか」
②収穫後、一定温度条件下で40日以上貯蔵したもの
③糖度検査を実施したもの
上記３つの条件を満たしたかんしょのことです。10月に収穫したかんしょは貯蔵され、12月上旬から販売が始まります。「甘太くん」はＪＡ全農おおいたが商標登録しており、系統出荷したもののみ「甘太くん」として販売しています。【ネットより引用しました】

大分ブランド製品だった。厳密に生産され、貯蔵することにより初めて「甘太」と言う名前で売り出せる

生産者が　　　　　　　美味しいわけです

皮と一緒に食べるとパリパリと中が甘くしっとりとした・・・・これは焼き芋にするのが勿体無いような？　お正月の栗きんとんにすると砂糖を入れないでも良いかもと

甘太くんとは？
●全農おおいたが指定する品種で、40日以上貯蔵。
●糖度調査を実施し、品質チェックをクリアした圃場の芋。
●種苗にはウィルスフリー苗を必ず使用。
【主な産地】： 豊後大野市、臼杵市
【出荷時期】： １２月～４月　　　　　生産地区がどんどん増えてるらしい【ネットより引用しました】

職場の農業やってるおじさんに食べさせると

大分帰ったら買ってきてと・・・・当然さつま芋も作ったことがあるのに注文された。もう一回６０分かけて焼き芋作ろう　
おおいたの新しい名物になっちゃうよ。焼き芋県おおいた(おんせん県おおいた)のようにね
【ブログ開設2000日目の話が焼き芋の話とはね。いつも訪問・閲覧ありがとうございます】