豆から焙煎 本格的コーヒーの淹れ方 Vol.1

今日は、光くんも大好きなコーヒーについて、

みんなで詳しくなっちゃいましょう！🎵

 

Hey!Say!JUMP好きなお仲間さんも、

コーヒー勉強してみたいなって方も一緒に勉強しましょう～！

 

まず、コーヒーの作られる手順は、

①コーヒー豆を細かく砕く（粉砕）

②粉砕したコーヒー粉からコーヒーの成分を溶かし出す（抽出）

大まかに、この2つの過程からなります

 

今回は、①粉砕について細かくお話していきます

豆の挽き方は、挽いた豆の大きさによって

粗挽き＞中挽き＞中細挽き＞細挽き＞極細挽き

の順に分類されます

 

荒く挽いた豆ほどコーヒー成分が抽出されにくくなり、

薄く苦みが少ないコーヒーになります

 

細かく砕いた豆ほど成分が抽出されやすくなり、

濃く苦みのあるコーヒーになります

 

どのコーヒーを抽出する機械を使うかによっても

豆の挽き方が変わってきます

 

コーヒーの淹れ方 Vol.2では、

コーヒーを抽出する機械について紹介します🎵

最後まで読んでいただきありがとうございました！

コーシー飲んで、次の投稿も待っててね！

（コーシーとは、Hey!Say!JUMP八乙女光くんのコーヒーの呼び方ですｗ）