幻の肉「ミスジ」を喰う

 

北海道出身の方から、田舎から送られたので…と「ミスジ」を頂きました。　

「ミスジ」は、幻の超高級肉と言われています。
１頭から、わずか２キロ程しか取れないとか。

今回は久々に、料理をしてみましょう・・・と言っても、ただ焼くだけですが（笑）

旨い肉を料理する場合は、冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。

フライパンをよぉ～く熱しておいて、まず片面を３０秒ほど焼きます

ひっくり返して１０秒ほどしたら、すぐフライパンから取ります

外側をカリッと、中はジューシーにしましょう。

いただきま～す！

食べ方は、それぞれ好みがありますが・・・
自分の場合、始めの１枚目は塩・コショウで
２枚目は、ワサビをのせて醤油を少しつけて

口の中に入れてみると、肉の旨みが濃いこと　こりゃたまりませんなぁ～♪
普通の牛肉とは比較にならないですね！

もし、スーパーとかで売っていたら是非にでも食べてみてください。