昨日はじ～じの70歳のお誕生日でした。
未だに後悔やら自己嫌悪に襲われながら、寂しさや心細い気持ちと戦ってます。
泣きたい時には、思いっきり泣いて、涙と一緒に辛い気持ちを吐き出すとスッキリします。
つまづきながら前を見て歩いてます。
70歳のお祝いにシフォンケーキを作りました。
YouTubeを参考に炊飯器で簡単に作れました。
おひとり様用、3合炊きの炊飯器とケーキミックス。
メレンゲ作りにはハンドミキサーが久しぶりに大活躍しました。
久しぶりに作ったので、膨らみ加減がいまいち。
多分原因はメレンゲ作りの泡だて加減が足らなかったと思います。
味はシフォンケーキで、形は蒸しパンみたいに仕上がりました("⌒∇⌒")
お仏壇にお供えして。
写真を見ながら、、いろんな気持ちが沸き上がって来ます。
写真の中で穏やかに微笑むじ～じを見て何で勝手にひとりで行っちゃったの？と文句を言ったりして。。。
庭の水仙がもう少しです( =＾ω＾)
冬知らずもお日様にあたり笑顔を見せてくれました。
じ～じの好きだったお赤飯も炊きましたが明日アップします。
有り難うございました🐾
