◇ 蒸籠（せいろ）で赤飯 Go！！(^_^)v

朝、目が覚めた途端、心がウキウキ。
イザ！台所へ😍

せいろ♬　せいろ♬　せいろ♬

まず、完成形をご披露。

さて、手順です。
お湯を沸かす。


一晩、小豆の煮汁に浸していた　
もち米をザルに上げる。

煮汁は捨ててはならず。
後ほど、とっても大事なひと働きがあるのです😄 


蒸籠に蒸し布を広げ、もち米を　
セッティング。


沸騰している鍋に、蒸籠を置く。
実は土鍋でも、赤飯を炊いています。


土鍋の赤飯は、火にかけて９分、

蒸し１０分で完成😀

蒸籠は蒸して１０分後、
もち米を浸していた液にドボンです。

おへらで、ザクザク、混ぜます。

この作業は、母も祖母もやっていました。

蒸籠に戻し、沸騰した鍋に１５分。

蒸籠の方も、完成。

ざっくりと混ぜる。良い感じです。

さあ、お茶を淹れて、ブランチです。

硬さも丁度、良い具合です。

蒸籠は、楽しいです。

はまりそう。

＜追記＞

土鍋の２合炊いたお赤飯は、

すべて冷凍します。

蒸籠の１合は、今夜と、きっと明日で食べきります。