昨日の炊き込みご飯の残りを、パエリア風チャーハンにしてみました。
ざっくりレシピ
・ニンニク 2片
・玉ねぎ 小 1個
・アンチョビ １切れ
・オリーブオイル
・鷹の爪 2本
以上を炒めてから、炊き込みご飯を投入！
美味しかった！！
手っ取り早くできるトマト、アボカト、モッツレラチーズのサラダを作った。
ドレッシングのざっくりレシピ
・醤油 大さじ１（ほぼ目分量）
・わさび チューブのわさびを２cmぐらい
・黒酢 小さじ１強（ほぼ目分量）
・オリーブオイル 大さじ１（ほぼ目分量）
以上を、小さな泡立て器で、混ぜる。
このドレッシングは、モッツレラとアボカトには、かなりピッタし合う！！
玉子の中華風スープのコツ！
実は、ここ数日、味噌を切らしている。（買いに行けよ！って、話ですが）
コツは、溶き卵。
玉子2個を割り、溶いたら、日清のこれを、振り入れ、更に溶き混ぜる。
できあがりが、とてもふわっとして、イイ感じになる。
