◇ 今日の晩ごはん 豚肉の角煮！

昨日から煮込んでいた豚の角煮です。




昨日の残り物の、肉じゃがもありますが、これは、また残ってしまいました。
緑豆春雨と小松菜のスープは、豚バラの茹で汁を再利用したものです。


豚バラの茹で汁の半分は、角煮を煮込むのに使い、残り半分がこれです。
ラードが、すごいです。

表面にラップを置いて、ラードを掬い出しました。


ポツンと残った角煮は、だれの口に入るのかなぁ？