峠を越えてそばを食べに （２１）

本年最初の”峠を越えてそばを食べに”は 昨年の１月に訪れた 丹波裁ち切りそば”一眞坊”さんです、 前回は蕎麦巡りを始めたばかりで、蕎麦通の方々のブログを 参考にしていましたが今回はじっくりと自分の感覚で賞味しました、 まず、ロケーションと店作り 県道から外れ田舎道を入っていきます、 この道は「白髪岳」への登山口へと続いてます、 申し分の無い”田舎”を感じれます、 店舗の建てやは、お約束の古 . . . 本文を読む