ワイン会 ⑪

この週末、今年最後のワイン会に参加、（本年は４回参加でした）

今回のテーマは
「シャトーオーゾンヌのオーナー所有の幻のワインと漫画ソムリェールに登場の
イルレギーとペライベート・ペトリュス」　えらい長いテーマで？？！

０８年産　シャトー　イルレギー　（白）
　　　　　イキナリですが、今までに味わったことのないシロモノ
　　　　　癖があるのですが、それが嫌みなくスーと入りました、

０７年産　シャトー　イルレギー　（赤）
　　　　　白でパンチを受けたので期待したのですが、
　　　　　普通でした、

０４年産　シャトー　シマール（赤）
　　　　　”幻のワイン”と注が付くに相応しいワインでした、
　　　　　小生の好みの「ど真ん中」！　これぞマイワインに・・・

０７年産　シャトー　サミオン　（赤）
　　　　　前のワインが余りにも”ストライク”だったので
　　　　　物足りない、　ソムリエオーナー曰く
　　　　　”あと６～７年経てば素晴らしい物に、
　　　　　　待てません！！



本日の料理

　　①　蝦夷鹿のもも肉のカルパッチョ



　　②　地鶏のクネルスープ仕立て　
　　　　　カレー風味でイケてます
　


　　③　イベリコ豚のタン赤ワイン煮込み



　　④　仔牛のほほ肉のペルシャード



今回も楽しい会でした、