峠を越えて蕎麦を食べに 「 冬 」

しばらく滞っていました、　峠を越えてシリーズの復活です、
なにせオヤジには時間はタップリありますので？！

先ずは蕎麦紀行の原点　「大名草庵」さんに、　HP


さすがに、山間の奥丹波は真冬の景色、しかし道路はまったく問題無し
快適な丹波路ドライブを楽しみながら
到着した「大名草庵」の茅葺の屋根にはワオーこの様な“　つらら　”が、




久しぶりの店内には、この茅葺屋根の古民家にピッタリの「薪ストーブ」が鎮座しています
存在感あるな～
特別製とのことで「大名草庵」の　銘板がはってあります






店主ご自慢の新作の一品
　「揚げそばがき」　から　揚げることによて食感が変ります♪



出汁はやはり関東風　　＊店主はお江戸のご出身。






＊蕎麦は福井は丸岡産

お気に入りの「鯖寿司セット」　美味しゅうございました！


店主奥様ご馳走様でした♪

　　＊冬のこの時期は穴場　ゆっくりマッタリ　囲炉裏端でくつろげました。






表紙の写真は、店内より　奥丹波の冬山を格子越しに見た景色。