峠を越えて蕎麦を食べに （４４） 奈良

いつもは、蕎麦紀行と言えば北摂より北を中心に巡っていますが
今回は、所用で出かけた先で、自慢げに”美味しい蕎麦を食べさす店”がと
連れていかれたのが、この　手打ち蕎麦　はぎ乃

奈良は室生寺方面に向かう途中の宇陀市にあります、
幹線道路から外れ、集落の中をクネクネと進んだ先に
突如とこの店が現れます、周囲にミスマッチした店舗で　おゃ～・・・

案内してくれた方が曰く、”まぁ一度食べてください♪”と

平日の１時過ぎに訪れたのですが、ちょうど我々の後で本日の蕎麦は
すべて完売！　後から来たお客が残念そうに、のれんをしまうのを
眺めていました、

さて、頂いたのは、　一番人気の　天麩羅定食　想像より都会的な造り込みで
蕎麦は二八、出汁も万人受けするような味付け、きっちりていねいに
作ってるのが感じられます、　



自分の出来る範囲にこだわり、蕎麦もある一定数しか打たない、
*だから売り切れが早いのかな？



地区の人々から、好感で受け入れられてるお店だと感心しました。