ワイン会 ⑦

今回のお題は　「興味津々　ユーロ圏のワイン達」


ソムリエの横田シェフ、今回は趣向を変えてブラインドテイストで無く
一本のワイン事に詳細に説明を聞きながら味わっていく方法です、




①　ＮＶプロセッコ　エクストラ　ドライ　「スプマンテ」
　　世界級セレブの　パリス・ヒルトン嬢愛飲のドライスパークリングワイン
　　イタリア産
　　
　　＊スッキリ辛口で大人の雰囲気が味わえます、表紙の写真
　

②　９８年産ブルゴーニュ・オー・コート・ドウ・ニュイ・ブラン
　　希少古酒　ピノ・ブラン
　　フランス産　白

　　琥珀色の白ワイン　さすがに年月を感じます、

ここからの２本はワイン評論家の第一人者ロバートパーカーの高得点ワイン、

③　０５年産ラ・ベガ・デ・アダラス　パーカーポイント９２点
　　スペイン産　赤
　　　＊本日のワインで一番美味しかった、

④　０３年産アリアーニコ・コンダント
　　イタリア産　赤

ここからの２本はワイン漫画「神の雫」コラムニストが驚愕したワイン

⑤　０５年産モルゴン　グランクラ
　　フランス産　赤

⑥　０６年産モレッリーノ　デイ　スカンサーノ　コツリデル　ウツチェリーナ
　　イタリア産　赤

〆は　ＪＡＬファーストクラスにオンリストされてるワイン
⑦　９９年産　チェウソ
　　イタリア（シチリア）最高峰　赤

ブラインドと違い、１本ずつ説明を聞きながら味わうワインは
緊張せずゆっくりと楽しめました♪




お料理
　スパークリングと白ワインは、このエスカルゴアルザス風で
　　＊エスカルゴ専用器具でなくつまよう枝です（汗）



アスパラガスのフリット　リゾット添え
　　＊このリゾット見た目は和食のおにぎり・・・・



挽肉詰めのポテトグラタ





会場　　洋膳　花水木　
　　　　大阪府豊中市栗ガ丘町９－３１
　　　　０６－６８４６－６７３７

　　　　　オーナー・シェフ　横田重治氏　［ソムリエ］





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