厚生労働省は成人１日当たりの野菜の目標摂取量を350ｇと定めている。
ビタミンや食物繊維などを豊富に含む野菜は健康に良い食べ物とされている。
若い頃は、生の野菜を多く食べたが、最近は蒸して食べることが増えた。
食べやすいのと、量を多く食べられる。
ポン酢やマヨネーズをかけることが多い。
熱で失われるビタミンCは、サプリで補う。
村田晃博士が助教授時代から、私はビタミンCの信者になった。
40年以上ビタミンC剤を飲んでいる。1日に1g。
単純計算で14kg以上摂取したことになる。
365×40×1=14,600g
ダルビッシュ有選手は、サプリメントを工夫しているらしい。
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