ラッキョウについてブログに書いた人がいる。
24年間ほぼ毎日通った喫茶店。
マスターが、自分で漬けたラッキョウの一部を瓶に入れてくれることが何度もあった。
ラッキョウはタマネギの子供のようなイメージ。
健康に有効な成分があるらしい。
一方で、微生物が支配する世界。
漬物で食中毒もあった。
★39年昔、1984年６月14日から６月28日にわたって発生した熊本県三香株式会社製造の真空パックからしれんこんに起因するボツリヌス中毒。
９月26日厚生省集計で患者31名、死者９名に達する大事件となった。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
