北新地で予約も取りづらい最高の麻婆「善道」

こんにちは。藤末雅彦です。


北新地で予約もなかなか取れない中華料理店があるとのことで、夜遅くに連絡をしてみると、今は空いていますとの返事。
すぐに評判の料理を味わいに行きました。
店づくりは、和食を思わせるような店構えで驚きました。

「善道」（大阪府大阪市北区堂島1-3-14）

店内は居酒屋風な造りで広さはなく、カウンターに着席。
メニューを見ると、確かに中華料理が並んでいます。
その中で、人気のある、四川麻婆W（豆腐＋茄子）1500円を注文しました。
ライスかお酒か悩みましたが、麻婆の味を確かめるためにもライス300円にしました。

四川麻婆W(豆腐+茄子)が登場です。思っていたより素晴らしいボリュームです。
旨みたっぷり麻（マー）な痺れ系の辛さと程よい甘み、そしてこれまた素晴らしいコク。
大阪の人から聞いた大阪麻婆豆腐ナンバーワンと評判の味です。

豆腐のコクが深い気がしますが、茄子は正直豆腐に比べると少しだけ劣るかも知れません。
唐辛子の辛さと山椒の痺れがバランスよく交わり、奥行のある味わいを演出しています。
ただ辛いだけではない、ヤミツキになる味であることは間違いありません。

この店の「前菜6種盛り」も薦められたのですが、よだれ鶏、ザーサイ、ピータンなどの副菜6種がお腹一杯堪能できるそうで、
前菜と呼ぶボリュームではなく、その上リーズナブルとのことでした。しかし、今日は四川麻婆でお腹が一杯になってしまいました。
評判通りの、大阪一番の麻婆豆腐を満喫させていただきました。