4/2晩ごはん

・鰯の梅煮
・ひじきの煮物
・まいたけと大根のお味噌汁

＜解説＞
・鰯の梅煮・・・今晩は先週のリベンジ？鰯が手に入ったので鰯でお料理してみました。腹わたを出すつもりが、思いっきり包丁を入れたので半ば解体状態に、、、次回は頑張ろう。。
①鰯は頭を落とし、腹わたを出しお水できれいに洗うったあとぶつ切りに。
②鍋に水、お酢、鰯をいれ火にかけあくを取りながら煮る
③新たに水、醤油、酒（1/2CUP）と梅干（2個。チューブで可）を鰯とともに加え
汁気がなくなるまで煮る。