生協で”とれとれイワシ”という冷凍の鰯のすり身が売っている。ツミレや鰯ハンバーグを作るときに便利。 今日はスーパーで刺身OKの新鮮で大きな鯵が特売、3尾購入して、”とれとれ鯵”にして冷凍しておこうっと。 三枚に下ろして、ぶつ切りにして、フードプロセッサーで粉砕して冷凍庫へ。。。 今度、大葉や生姜を入れて鯵ハンバーグにしよう