2/1晩ごはん

・鯵のたたき丼
・寄せ鍋

食品への不安がいっぱいの昨今、自分で作るのが一番ですね。
スーパーで大き目の房総産の鯵（お刺身OK）２尾を仕入れて鯵のたたき丼です。
魚の下ろしなので(やぁ)の出番

１、大葉と葱を刻んでおく
２、鯵を三枚に下ろし、骨抜きで骨の処理をして皮を剥ぐ
３、鯵の身を刺身風に切り、１（薬味）と胡麻と和える
４、酢飯の上に盛り付けて出来上がり！

うまっ！