ラーメン（斑鳩・九段下）

超有名店、斑鳩に行ってきました。今年のラーメン納めかな。5-6年前に行った以来で、うる覚えの中たどり着きました。
時間は12時10分くらい、すでに30名くらいの行列・・・、今日当りは空いているかと思いましたが、そうは甘くはないみたいですね。

券売機にて『塩本鰹ラーメン』＋『煮玉子』をみぃも私も購入、私は大盛。
程なくラーメンが運ばれてきた。具は、葱、粉鰹、やや厚めの叉焼、海苔2枚、揚げ蓮根などが載っています。スープは、豚骨と魚介（和風）のＷブレンド、所謂、青葉インスパイアー系というのでしょうか、濃厚で旨い。そして、麺が特徴的、中太のストレート麺で歯ごたえが強め、スパゲティーで有名なデュラムセモリナ小麦を使用しているとのこと。なるほど、スパゲティですよ、これは。私は歯ごたえを楽しんでいただきました。みぃは、やや硬い・・・と申しておりました。

さすが実力店ですね。研究してますし、とてもおいしかったです。やぁ