梅干し試食

先日漬けた梅干しの試食しました‼
もみシソの量をけちったほんのり赤い梅干し出来ました。
御飯の上で潰してパクり。
旨い‼
しっかり酸味と塩味付いてて、完熟してて香りがいいです。
シソの香りは弱めで自分好み。
買ったやつよりも旨い‼
手前味噌ならぬ手前梅干しです。
しかしでかいので気軽に摘まむの躊躇しますねwwwwww
梅雨明けたら土用干しするが香りが飛ぶのもったいない気がする。
それまで甘い香り楽しみます。
以下次号。