好みって。。。

人の好みは千差万別。食べ物の好みやファッション、思考など様々ありますよね。

当然飲料(お酒に限らず)そうだとは思いますが、甘めが好きとかあまり甘くないのが好きとか色々な好みがみなさんあるおありだと思います。

 

私は仕事柄、主にワインを勧めしますがワインリストはあまりお見せしておらずお客様との会話の中でのやり取りで色々なワインをオススメしています。

が、 この会話のキャッチボールで渋いのが苦手とか酸っぱいのが苦手、あとは重め軽めがいいなどで好みを探っていきます。

中にはおもしろい表現をされる方もいらっしゃいますのでそういった方にどう近づけてワインを楽しんでもらうのもソムリエとしての腕の見せどころでもあるし、おもしろいところなんじゃないかなと思ったりします。

 

今日も色々な会話の中からそういった好みを知れたらいいなと思いながら営業に臨みます。

 

三宅 雅人