野菜の採り方～ローフード～

アメリカのモデルやセレブのおかげで
ローフードという言葉もメジャーになってきましたね。


今日は生野菜サラダ！！
最近、安易な食生活に流れがちだったので
ちょっと「酵素」を意識してみました（笑）



→私たちの心身を調整してくれる「酵素」。
　消化や代謝を助けてくれる大切な栄養素です。


　加熱によって壊れやすいといわれていますが、
　こうした「生のもの」から採ることができます。

　例）野菜や果物、低温処理のドライフルーツ等。
　　　お味噌や醤油もローフードといわれています。


食べ合わせ等、いろいろありますが、
日頃からバランスの良い食材、バランスの良い調理法を
心がけるのが大切だと思います。