ぬかずけ

久しぶりにぬかずけを作りました。

あまり色良く漬からず皆さんはどのように漬けているのか・・・・

聞いてみても同じ答えが返ってきます。

釘を入れると色よく漬かるそうです。

それも試して見ました。少し時間を置くとすぐ悪くなるのは

どうしてか・・・・知りたいです。