急展開

昨日いきなり、我が職場の深夜組にもう１人の新人さんが現れました。
それに伴い、今までずっと休みが無かった先輩がお休み。
つまり、
いきなり責任者になってしまったワタクシ。

聞いてないよ～～(@_@)

いや、正直そんなに驚きはしなかったけど。
かつて先輩が突然辞めて、いきなり１人で店を回した日以来、もう何が起きてもあまり動じなくなりました。

昨日は別に変なお客さんも来なかったし。

我が職場の暗黙の了解で、
●最も古株の人が厨房担当になる
●同じく、最も古株の人が後輩の賄いを作ってあげる

厨房担当するのは正直楽しいですよ。
料理自体は元々好きなので。
こんな日に限って、普段滅多に通らない難易度高めのオーダーが重なりましたがね…
チャーハンとか。
厨房内の業務は結構多いので、時間経つのが早いのも助かります。
雪の影響で忙しかったし。

何が楽しいって、後輩に賄い作ってる時間が凄く楽しいo(^-^)o
お客さん用のメニューは完全に材料も決まってるけど、賄いに関しては何を使っても、何を作っても良いので。
そんな訳で今回の賄いは和風サケチャーハン。←ちゃっかりチャーハンの練習兼ねてみた
お世辞なのかもしれないけど、大好評で良かったです。

今夜も先輩はお休みなので、引き続き私が厨房担当の日です(^-^)
次の賄いは何にしよう。