金柑ジャム

友人に大玉の金柑を頂きました

生で食べても美味しいですが今回は

金柑ジャムを作ることに（初挑戦）

綺麗に洗って１日はあく抜きの為、水につける事に、、、

２日目

へたと種を取ります

この作業結構面倒くさい

次にミキサーにかけます

チョット、、、細かくしすぎた

もう少し粗目が良かったような・・・

１キロに対して

砂糖４５０g

酢５０ｃｃで

煮詰めてみました

ジャジャン

出来上がり

なかなかのお味

明日のbreakfasatの

楽しみ