茶色い粉の正体

うちの会社は女の子の服を作っているということもあり、従業員も女性が多い。インドでは結婚したら基本的には専業主婦になるそうだ。そして今でもarraged marridgeが一般的。同僚の子も、"２年後に結婚するけど、どんな相手かまだ知らない"と言っていた。
意外だったのは、サリーを着るのは既婚女性だけ。未婚でもお祭りの時には着たりするらしいけど、普段はパンジャビーというワンピース＋長ズボンのスーツが一般的。パンジャビーにはスカーフもお忘れなく。

インドの人はほんとに香辛料が好き。日本のカレーパンによく似たカチョーリを食べるときも、辛いソースをつけながら。カレーパンにソース。
ハンドステッチを習っていたおばちゃんたちがたまにお菓子をくれるんだけど、梅干級にすっぱくて、コショウも(たぶん)練りこんであるお菓子をしばしばもらう。正直、苦手。
この間、手のひらに茶色い粉を一さじ盛られ、"カウカウ(食べる)"と言うのでなめてみた。辛いようなすっぱいような。それはコショウだった。料理に使う、小さいボトルに入った正真正銘のコショウだった。コショウをおやつに食べるのもポピュラーなのだそうだ。

辛いおやつばかりではない。甘いおやつもある。ココナッツと砂糖を固めたお菓子や、(おそらく)脱脂粉乳に砂糖をたっぷり混ぜて練った、チーズ風味のお菓子。甘いお菓子はとことん甘い。

お昼ごはんはみんなステンレスの２段か３段(か４段)のお弁当箱に入れて持ってくる。そのうち１段はチャパティー。そのほかの段はカレー。持ってきたカレーはみんなでシェア。そうすれば自宅で作ったカレーが１種類でも、お昼にはたくさんの種類のカレーを味わえる。
このお弁当箱、汁物を入れても安心だし、機能的でいてかわいいので、自分へのお土産に買ったよ。９５ルピー。ステンレスが分厚くて重いけど、インドっぽくてよい。

うちの会社には１日に３回、ティータイムがある。１５分間はみんな作業をやめて、甘いチャイを楽しむ。ちょっぴりのしょうがと練乳のたっぷり入ったチャイはおいしい。


夏休みということもあり、ジャイプールで２桁を数えた日本人研修生だけど、今週末で帰国する人がたくさん。残るは２～３人じゃないかな。今日は今週末帰国組のフェアウェルパーティー。ジャパニーズナイトになる予定。日本から持ってきたユニ○ロのゆかたと会社で作ってもらったインド綿ゆかたを持っていって行～こぉ。