パクチー

 

 

 

トマト味雑炊

　　・スープ・ストック

　　・完熟トマト（水煮缶）

　　・韓国一味（中荒）←荒引きよりも細かい

　　＜ガラム・マサラ　　カルダモン　　クミン・シード　　ナツメグ　　クローブｅｔｃ＞
　　　　　　　　　↑　特にこだわりもなく、カレーには、入れてるスパイスを入れる

　　・ナンプラー・ウスターソース・ニンニク醤油（醤油につぶしたニンニクを漬け込んだもの）

　　　　　　濃い味にしたい時は、ケチャップを入れて一煮立ち

　　・ストックしてあるご飯（玄米のが粘らないし、味わいも好き）

　　　　　↑　入れて、さらに、一煮立ちで、完成！

 

食べる時にポンズとパクチーを掛けて、砕いたミックスナッツも散らす

（ない時は、セロリ. パセリ.青ネギ　何もなければ、乾燥サラダハーブ）

 

 

 

近くに、八百屋さんがある。

山盛りの完熟トマトを１００円？

驚いて、トマト鍋にしたら、

水煮缶では、やらなくなってしまった程、味が違う！美味しい！

しかも、トマトの種類や時期でも味が違う。

 

で、

 

「オジサン！完熟トマトは？」

「今日はない！」

「え～トムヤムクンしたかったのに～」

「また、出るから、またに、しときな！」

「うん！そうする！」

 

「ところで、これ食べる？」

「あ～パクチーだ！大好き！」

「ほ～オバサンと一緒だね～」

 

なんて会話をしてからは、　　　　　　　　　　　　　

 

「オジサン！パクチーないの～？」

「市場にあったら、入れてくるよ！」

 

・・・と、翌日、ちゃんと、入れてくれる。

 

で、今日の昼は、簡単トマト雑炊　　　　

 

昨日の冷やし餃子を茹でたスープに

トマト（今日は、缶詰！）

ナンプラーも切らしてるから、ニンニク醤油と、ウスターソース

ターメリック抜きのカレーに入れるスパイスをアレコレ入れて

サッと、ひと煮えで、出来上がり！

 

食べる時にポンズを掛けて、パクチーを掛ける。

本当は、ミックスナッツをクラッシュしたものを掛ける。

と、もっと美味しいけど・・・

今日は、おなかがすいて、早く食べたかったから、ナシ！

 

美味しい夏ごはん　！　　

 

 

 

 

 

遅れています、

 移転案内は、今の仕事が一段落してから、制作します！

少し、待ってくださいね　m(__)m　m(__)m　m(__)m

  

　　　　　　　

 

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