今まで牛すじでカレーは作ったことあったんですが、牛すじ煮込みは初です。
美味しそうな牛のすじ肉が安かったので作ってみました。
使った具材はすじ肉の他に、ネギとコンニャクと生姜というシンプルさ。コンニャクたっぷり。
美味しく出来ましたです
……写真、あんまり美味しそうじゃないのは、冷えて固まったやつだから(笑)
そう、びっくりするくらい固まるんですよ!
茶色いところは固まった煮汁です。
すごい煮こごりっぷりです。
牛すじはコラーゲンたっぷりだというけど、本当ですね。もちろんすじもトロトロになって美味しいですが、このコラーゲンの塊のような煮汁はすごい。ちなみに冷えると脂は分離して白く固まるので、ぺいぺいっと捨てます。
翌日、これを混ぜてお好み焼き作ったら、これまた旨かった。
どうせなら大量に作ってストックしたいけど、コンニャクって冷凍すると悲惨になるからなー…。2、3日で食べきれる量しか無理かな。
美味しそうな牛のすじ肉が安かったので作ってみました。
使った具材はすじ肉の他に、ネギとコンニャクと生姜というシンプルさ。コンニャクたっぷり。
美味しく出来ましたです
……写真、あんまり美味しそうじゃないのは、冷えて固まったやつだから(笑)
そう、びっくりするくらい固まるんですよ!
茶色いところは固まった煮汁です。
すごい煮こごりっぷりです。
牛すじはコラーゲンたっぷりだというけど、本当ですね。もちろんすじもトロトロになって美味しいですが、このコラーゲンの塊のような煮汁はすごい。ちなみに冷えると脂は分離して白く固まるので、ぺいぺいっと捨てます。
翌日、これを混ぜてお好み焼き作ったら、これまた旨かった。
どうせなら大量に作ってストックしたいけど、コンニャクって冷凍すると悲惨になるからなー…。2、3日で食べきれる量しか無理かな。
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