最近、ラタトゥイユ(夏野菜のイタリア風煮込み)にはまっている。 なんてったって、簡単でおいしい、彩りもいい。 ズッキーニ、ナス、パプリカ、ピーマンなど夏野菜をたっぷり食べられる。 トマトの酸味が食欲をそそる。 ごはん、パン、パスタなんでも良く合う。 ごはんの場合、雑穀ごはんを合わせると、ちょっとカフェ風?(笑) 夏場、まだまだ何回も作りそうです