・・味が濃くて美味しい・・
先日仕事で農家さんへお伺いした
お茶と自然薯を生産している農家でした
そこでいただいた冷茶が美味しかった
味が濃くて若干渋みもあり冷茶なのに香りも感じられる
「美味しいですね~」と私がいうと
「そうですか・・氷で入れているんですよ」とご主人
「え? 氷でお茶が出せるんですか?」と驚く私
「はい・・茶葉の上に氷を置いてポタポタ溶けた水でお茶を淹れています」とのこと
「そうなんだ~ 家でやってみよう」と決意する私
ということで家に帰ってから試してみました
でも実際に淹れているところを見たわけではない
どうやれば良いのか?
とりあえず
急須に茶葉を入れその上に氷をのせてみた
なんか違う感じだなぁ・・と考え
急須の網を冷水ポットの上に載せてみる
偶然だと思うが急須とポットの大きさがぴったりだった
しばらく経つと・・
ポタ~ン
ポタ~ン
ポタ~ン
と溶けた氷の水が茶葉の間を通り
お茶の緑の水滴になり落ちてゆく
グラスに注いで味わうことができる量になるまで時間はかかる
急須の網に乗せられる氷はせいぜい5~6個
溶けた氷の追加を随時つぎ足す
ある程度貯まったところで試飲
一口すする
「おお~ 美味しい~」
ペットボトルのお茶の数倍は味が濃い
若干の渋みもあるがまたそれが良い
冷たいのにお茶の香りもする
熱いお湯でしっかり淹れた濃いめのお茶の味わいだ
それなのに冷たいのだ
なにか贅沢な気持ちになる
手間と時間がかかるのが難題だけど
とにかく美味しい
皆さん・・お試しあれ
先日仕事で農家さんへお伺いした
お茶と自然薯を生産している農家でした
そこでいただいた冷茶が美味しかった
味が濃くて若干渋みもあり冷茶なのに香りも感じられる
「美味しいですね~」と私がいうと
「そうですか・・氷で入れているんですよ」とご主人
「え? 氷でお茶が出せるんですか?」と驚く私
「はい・・茶葉の上に氷を置いてポタポタ溶けた水でお茶を淹れています」とのこと
「そうなんだ~ 家でやってみよう」と決意する私
ということで家に帰ってから試してみました
でも実際に淹れているところを見たわけではない
どうやれば良いのか?
とりあえず
急須に茶葉を入れその上に氷をのせてみた
なんか違う感じだなぁ・・と考え
急須の網を冷水ポットの上に載せてみる
偶然だと思うが急須とポットの大きさがぴったりだった
しばらく経つと・・
ポタ~ン
ポタ~ン
ポタ~ン
と溶けた氷の水が茶葉の間を通り
お茶の緑の水滴になり落ちてゆく
グラスに注いで味わうことができる量になるまで時間はかかる
急須の網に乗せられる氷はせいぜい5~6個
溶けた氷の追加を随時つぎ足す
ある程度貯まったところで試飲
一口すする
「おお~ 美味しい~」
ペットボトルのお茶の数倍は味が濃い
若干の渋みもあるがまたそれが良い
冷たいのにお茶の香りもする
熱いお湯でしっかり淹れた濃いめのお茶の味わいだ
それなのに冷たいのだ
なにか贅沢な気持ちになる
手間と時間がかかるのが難題だけど
とにかく美味しい
皆さん・・お試しあれ
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