名古屋土産はこれだがね （どて煮だで）

《お土産》
名古屋土産はいろいろ買ってきた
えびせん
手羽先味のせんべい
みそ饅頭
などの三時のおやつ用のみやげ

そして
自分のおつまみ用に買ってきたのが



これ



どて煮です

大きななべの内側に味噌を土手のようにぬり
その中でもつ煮をゆでる（どてなべともいいます）

古い飲み屋街にはどての店が並んでいます
こういう店のなべは代々塗られてきた味噌が畦のように固くひび割れていたりします
これがおいしいのよ


今宵はどて煮で一杯