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カンマネの安心したいブログ

深川丼&深川めし

深川飯深川丼今日になって昨日の清澄白河が妙に気になってきた。数年前いったい東京美術館に何しに行ったんだ?第一いつなのか?マイピクチャを紐解いて見ると2006年にそれらしきフォルダに画像は見つかった。ただブログに書いた記憶もあるのに記事が見つからない。30分くらい探してやっと見つけました→ここです。結局食い物だけで美術館の画像はなく何しに行ったのだかよく分りません。

>>隅田川の河口あたりは、アサリがよく取れたことからきているらしく、江戸時代末期に江戸深川の漁師などが食べ始めたのが由来とされる。漁獲が豊富だったから単価が安く、調理が簡単なため素早く出来、さらに素早くかき込むことができることが好まれた。ただ、当時は時間がかからぬため味噌汁をぶっかけていたのであり郷土料理との感覚はなかったと思われる。

>>江東区の深川、門前仲町あたりには、深川丼の看板を出した店があちこちにあり、近年ではアサリやハマグリを炊きこんだご飯を、深川丼として提供する店もある。炊き込んだ物は元々は深川飯(ふかがわめし)と呼ばれていたが、近年は混同されるようになった。この炊き込んだ「深川飯」仕立てのものは、前述の深川丼をアレンジし、近年になって学校給食関係者が考案して登場したものである。また、近年は、ご飯の上に煮たアサリを乗せた蒸籠蒸しの深川飯を出す店もある。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)

なるほど江戸時代からある歴史ある食い物だったんだなぁ。切れ系長男部長と食べればよかったなぁ。えどだから、味もバッチグ~~だったなぁ・・・(寒い・・・・彡(-_-;)彡軽く聞き流してください(;´д`)トホホ)

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