らっきょう漬け＆小夏酒

　今年はらっきょうを漬け、小夏酒も作ってみました。
　パイン酒やさくらんぼ酒も作ってみようかと。
　　　　　　　

優雅な？時間

　ものすごーく久しぶりにチーズケーキをやいてみました。
　　　　　　　　　
　たまたまいた息子と優雅なおやつタイムでした。
　　　　
　　　フレッシュハーブティーで。

松前漬け

　　　　　　　


　　りっぱな昆布をいただいていましたので、松前漬けをつくってみました。
　意外とかんたんで、ご飯がとてもすすみましたよ。昆布の
　ねばねば感がgood！でした。
　　ガラスの器にもりつけると、涼しそうでいいでしょ！！




　本日は梅雨の晴れ間。家事日よりです。

アンティークno鉢

　　　　　　　　　　
　アンティ－ク好きの私が、最近買った鉢。たぶん、昭和初期から中期のもの。
　さぁ～小物入れにしようか。金魚鉢にしようか、と思いながら、今は花器として、
玄関においています。シンプルだし、おっしゃれーと、お気に入り。
　今は、咲き始めたこでまりを投げ入れにしてます。

　今からは、一年中で花も緑も美しい季節となりますね。薔薇のつぼみも
見られるようになりました。楽しみな季節がやってきました。

今夜の夕食！

　　　　　　　　　
　今夜のメニューは紅茶ぶた（豚肉を煮出した紅茶で煮て味付けしたもの）
温野菜添え。レタス、みょうがの酢味噌あえ。若筍煮、筍のすまし汁。
　筍は、とれたてをいただきました。美味でした。

　野菜たっぷりの、あっさりメニュー。春の香りがしました。

塩麹

　流行りの塩麹を作ってみました。
　　　　　　　
　　　　これは、塩麹豆腐。あと、鶏肉につけてやいてみたり、
おひたしに少し入れると風味が増しました。
　肉、魚、野菜と何にでも合いそうなので、とても重宝しそうで嬉しいです。　　　　　　　　

バレンタイン・めにゅー

　　　　　　　　　　　　　
　日頃の感謝をこめて、バレンタイン・めにゅーです。

　昨日から煮込んでいたロールキャベツは柔らかかったですが、もう少し味に
パンチきいたほーが好みでした。

　はじめて、つくってみたかぼちゃのサラダは、goodでした。
（千切りしたかぼちゃは、さっと湯どうして他の野菜といっしょに。
ドレッシングは、少量のお湯にコンソメ、マヨネーズ、塩、胡椒、醤油、
マスタード、柚子の搾り汁をそれぞれ、適量まぜてみました。）
　

キンパ作ったどー！

　昨日の昼食に、キンパ（韓国の海苔巻）作ってみました。
具材は、卵焼き、たくあん、ホウレンソウ、甘辛く味付けした人参
それから、焼き肉のたれ味のミンチを入れましたが、結構何をいれても
合いそうです。
　　　　　　　　　　　　

　私は、日本の巻き寿司よりも好みです。
　いくらでも食べられそうなので太らぬように、…です。

メリークリスマス！

　今夜はクリスマスイブですね。
クリスマスは世界中の子供たちが、幸せな時ですね。
　　　　　　
　　
　私は主人とホームパーティでした。実ははじめて作ったミートローフは、
意外と簡単で…。


　　　　　　メリークリスマス素敵なイブを

ストーブでことこと

　　
　　　この季節になると大活躍するのが、このストーブ。ちょいレトロなところが、
　　お気に入り。　冬場は鍋をのっけて煮込み料理をしてます。エコだしね。
　　今日はサバの煮つけ。まるまる四日間煮込んでるので、味がしみてるかな。

　　　　　　　


　　　そして、少しばかりクリスマスの飾り付けをしてみました。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　

そして、今夜の夕食

　　　
　
　今夜のメニューはというと、
きのこご飯、鶏肉のソテーネギ添え、ぶり大根、大根のレモン漬け、味噌汁。

　鶏肉のソテーネギ添え＆大根のレモン漬けは、最近みた雑誌のレシピで…。
どちらも、goodgood
　鶏肉…の器は、以前陶芸教室でつくった。マイブランド。

　ちなみに、味噌汁としらがネギ担当シェフは、旦那ちゃんでした。



　先ほどまでワールドカップバレー（女子）対ブラジル戦みてました。
日本女子やるね～素敵でした～。

今夜の夕食は…。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　今夜のメニューは、サバの味噌煮、筑前煮、白和え、お吸い物と、和メニュー
　でした。　
　筑前煮も、菊菜と柿の白和えもなかなかでした。柿のシーズンは、白和えにいれ
　ると、マイルドで上品な味になるようで、けっこうお気に入りです。

　　ここ最近、主人にうけたのが回鍋肉とアジの南蛮漬けで、定番メニューに加えよ
　うと思います。



　　ゆったりした日は、鼻歌まじりに料理するのが好きですが、逆に手抜き料理は
　大得意。えへん(笑)
　　そして、疲れた日には主人にバトンタッチするのでした。（爆笑）

　　

ピクルスをつけました

　　　
　ピクルスをつけるのははじめてでした。
雑誌にのっていたレシピ通りに、漬けてみました。とても上品なお味に仕上がっていました。　



　昨日までの暑さとは違って、今朝はなんだか秋の気配すら感じられるほどに、涼しかった。このまま秋に突入してくれるといいのに。なんて、思ってしまう。

らっきょう漬け

　　　　　
　この時期になると、らっきょうを漬けます。
今年も数日前に漬けました。なんともかわいい色合いだったので、写真にぱちり。
できあがるのが、たのしみ～

今夜の夕食風景よ！

　エビグラタンをつくりました。
　手のこんだ料理でもないですが、和風にテーブルコーディネートしてみました。
洋服をコーディネートする様に、テーブルを飾るのも、ささやかな楽しみです。
　いつもとかわらぬ料理も、なんだかいい感じ！！
　さあ、主人と焼酎で乾杯です。