寒い一日、家でゆっくり過ごすことにし、牛タンカレーを作りました。
まず、牛タンに焼き色を付け、柔らかくなるまでじっくり煮込みます。
焼いている途中で、香ばしい香りに誘われてつまみ食いをしながらの料理。
手間はかかりますが、その分、出来上がりの味わいは格別です。
大船渡市周辺では、今日から明日にかけて降雨が予報されており、先日発生した山林火災の鎮圧に向けて進展が期待されます。
この降雨は、火災発生以来初めてのもので、消火活動に大きな助けとなるでしょう。
被災された皆様の安全と、一日も早い復旧を心より願っています。
がんばろう、大船渡。
