昨夜、混合削り節出汁で保温鍋調理しておいたジャガイモ3個をレンチンで水分飛ばし、雑にマッシュして芋の塊を残す。熱いうちに酢を振りかける。炒めウインナー、スライス玉ねぎ、刻み漬物、塩胡椒マヨネーズで和えポテサラにして一晩冷蔵。
朝、味の馴染んだポテサラを具にホットサンド焼く。
ホットサンドの蒸し効果で素朴な芋の味が、10枚切薄トーストと一体化してる。ポテサラとトーストを交互に食べるより明らかに美味しい。
昼食は近場のはま寿司へ。
(My Favorite Songs)
パーシー・スレッジ。
「男が女を愛する時」