おはようございます
実は昨日まで、京都へ出張に行っていました
高速道路で徳島を通って淡路島経由で、
今回は「京都紋付」さんへお邪魔しました
京都紋付さんは、とても高い技術を持つ染屋さんです
全国シェアの6割もの黒紋付を染めています
お伺いした時に、社長さん直々に染めに関する色々を学ばせて頂きました
染めはとても奥が深いですね
工場で工程も見せていただき、本当に色々と勉強になりました
その高い技術で、なんとジーンズまで
紋を用いたデザインがオシャレでした
社長さんも一着ご購入
笑こういった日本の伝統技術が、和服以外のジャンルへ多様化していく時代かもしれません
夜は、「まんざら亭」でお食事をしました
この時期京都に来たら、やっぱり鱧（はも）を食べたいです
他にも、湯葉や京野菜のお漬物など
京都の美味しいものがいっぱいでした
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まんざらスマイル
〒604-8131
京都市中京区三条通東洞院東入ル菱屋町47-3
電話：075-212-7877
平日 17:00～24:00、
土日祝 13：00～24：00
サイト：http://www.manzara.co.jp/smile/index.html
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お店のベテラン調理人である谷脇さんは、
高知は須崎の出身です
社長さんオススメのお店
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株式会社はなぶさ
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