ガトーショコラ

なんだか、チョコレートケーキが食べたくなり

Mの普通の板チョコを買ってきました。


レシピの分量を見たら、ちょっと足りなかったけど

まあ、甘くなくて良いかな・・なんて勝手に思い

作ってみましたよ。



オリジナル??ガトーショコラ


【材　料】

・Mの板チョコ　60ｇ　２枚

・製菓用マーガリン　100ｇ

・生クリーム（植物性）100cc

・グラニュー糖　　　10ｇ

・卵黄　　　　　　　４個分

・小麦粉　　　　　　40ｇ

・純ココア　　　　　大さじ１


◎メレンゲ

・卵白　　　　　　　４個分

・グラニュー糖　　　10ｇ



【作り方】

①　チョコレートを砕き、湯せんにかけて溶かす。

　　ある程度溶けたら、マーガリンを入れマーガリンも溶かす。

　　溶けたら、湯せんからはずしグラニュー糖、生クリーム、

　　卵黄を1個ずついれチョコレートになじませる。

②　小麦粉、ココアをふるいかけチョコレートの中に混ぜいれる。

③　メレンゲを作る。卵白、グラニュー糖を入れ角が立ち崩れない程度まで

　　泡立てる。

④　チョコレートの中にメレンゲを1/3の入れ、かき混ぜる。

⑤　④の材料をメレンゲの中に入れメレンゲが崩れない様に混ぜる。

⑥　オーブンを160度に温める。

⑦　丸型18㎝にクッキングシートをひき、⑤の材料を入れる。

⑧　オーブン皿の中にお湯を１㎝ほど入れ、丸型を入れ蒸し焼きにする。

　　160度で40分、焼く。




きちんとした、分量で作りたい人は

製菓用チョコレート　２００ｇに

製菓用マーガリンを無塩バター１５０ｇに

生クリームは、動物性に

純ココアは入れないに、分量を置き換えてください。

大分割高になりますが・・



私の作ったのは、あまり甘くなくて良かった様です。

人のお好みなので、色々ですね。

私はもう少し甘くても良かったかな。。