手作りパンと・・

先日、゛りんご酵母゛でパンを焼きましたが、

まあ、硬いのなんのって・・・

最近、パンで窒息してなくなったお子様がいるっしゃるので

今日は、゛ドライイースト゛を使用しました。


゛COOKPAD゛で、食パンで検索したら

バター要らずの「食パン」っていうのがあったので

挑戦してみました。

最近は、゛バター゛も高いしね。。。


で、ついでに言うなら我が家には
パン焼き機はありません。【ホームベーカリーか・・】

全部、自分でコネコネです。

まあ、失敗も承知の上で・・


ところが、第一次発酵をさせるのにとっても゛エコ゛な

ものをみつけちゃったんだねぇぇぇ～

ご飯を炊く、電気釜でご飯がいつも保温になっている。

そのふたの上に、プラスチックのボールに生地を入れて

乗っけておくと、熱が伝わって発酵できちゃうの。。


それを知ってから、上手い具合に発酵してポーンと二倍くらいに

膨らむようになりました。


その後は、まあもう１回発酵するんだけど・・・

食パン一斤分の分量を、パウンドケーキ型に二つにわけて

焼きました。


焼けるまで、どきどき・・


で、熱々をぱくついてみた!!

「おいしぃぃぃぃ～」
ふんわりとやわらかく・・

これは、成功!!!



で、またまたうれしくなって今日も作った。

今日は、1.5倍の量で・・・

ブルーベリーのジャム【手作り】と、紅玉のジャム【手作り】を

入れたり、ココアパウダーを入れたり。。


子供には、またまた呆れられてますが・・

ふん。





そうそう、昨日は豚バラ肉のベーコンも作りました。

二日ほど前から、塩と黒コショウをまぶし冷蔵庫で

寝かせておいて、燻製をするんです。

独特の香りがして、おいしいんですよ。

最近では、燻製の桜チップが100円店にもあるので

とっても便利です。

いつそんなことするのかって??

燻製は、家に帰ってから「お昼ご飯」を食べている間に

ガスコンロでします。

゛２時チャオ!゛を見ながら、コーヒーを飲みながら・・