燻製

ウィンナーの燻製にチャレンジ
先日買った鍋にアルミホイルを乗せました
そして、サクラのチップを適量



蓋を閉めて15分くらい火をつけて
ちょっと煙いですが、匂いくらいで
煙い感じはありません

あとは、そのまま
こんな感じ



簡単ですね
チーズとかは溶けないのかな
QBチーズでチャレンジしようと思います
ググったら、溶けにくいチーズを使えばOKのようです。
6Pチーズとかです。
来週チャレンジしてみます。

ググったら、まずは乾燥
冷蔵庫などに1日
弱火で燻製
燻製完了後に数時間出した状態で熟成

レーザー

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