この時期しか無い取り立てのシソの実です（左）
水に30分浸けて土やゴミ等を取り除く（右）
塩を振って良く混ぜて、30分位置いて、汁けが無くなるまで絞る
後は出し昆布、細かく千切り、鷹の爪は中の種を取り除き細く切る
醤油、味醂、好みの量入れて出来上がりです。
シソの香りと小さな実だけど、噛んだ触感がとても好きです
この時期しか無い取り立てのシソの実です（左）
水に30分浸けて土やゴミ等を取り除く（右）
塩を振って良く混ぜて、30分位置いて、汁けが無くなるまで絞る
後は出し昆布、細かく千切り、鷹の爪は中の種を取り除き細く切る
醤油、味醂、好みの量入れて出来上がりです。
シソの香りと小さな実だけど、噛んだ触感がとても好きです